Семейство розоцветные — Rosaceae.
Кустарник высотой 1—2 м, с тонкими блестящими красно-коричневыми ветвями. Цветоносные побеги покрыты многочисленными изогнутыми шипами, расположенными по 2 у основания черешков листьев. Бесплодные побеги с тонкими прямыми шипами. Листья сложные, непарноперистые, с 5—7 продолговато-эллиптическими серовато-зелеными, слегка опушенными листочками и прилистниками. Цветки с пятью розовыми лепестками и пятираздельной чашечкой, на коротких цветоножках, одиночные или по 2—3, до 5 см в диаметре. Плоды гладкие, оранжевые или красные, шаровидные или яйцевидные, мясистые. Внутри находятся волосистые плодики-орешки.
Цветет в мае — июле, плоды созревают в августе — сентябре.
Распространен в европейской части страны и Сибири. Растет в изреженных лесах, по опушкам, на лесных прогалинах, в поймах рек, в кустарниковых зарослях и на лугах. Из плодов шиповника изготавливают экстракты, сиропы, пилюли, таблетки, конфеты, драже и другие медицинские препараты. В домашних условиях чаще готовят отвар. Столовую ложку сухих плодов заливают стаканом воды, кипятят 10 мин в закрытой эмалированной посуде и настаивают в течение суток. Если плоды были очищены от плодиков, количество их уменьшают вдвое. Пьют по V4—V3 стакана два раза в день. Этот отвар способствует желчеотделению, регулирует секреторно-мо-торную функцию желудочно-кишечного тракта и оказывает бактерицидное действие.
Препараты из плодов шиповника применяют как поливитаминное средство при 0авитаминозах, а также при различных заболеваниях, сопровождающихся повышением потребности организма в витаминах (цинге, малокровии, истощении, геморрагических диатезах, гемофилии, различных кровотечениях, лучевой болезни). Сироп из сгущенного водного экстракта плодов с сахаром (холосас) применяют при лечении холециститов и гепатитов.
Масляный экстракт из плодов шиповника используют при лечении ожогов, дерматитов, трофических язв, пролежней. Его можно приготовить самостоятельно, залив 1 часть измельченных плодов 4 частями рафинированного растительного масла. После настаивания в течение 2 суток при температуре 60—70°С его отжимают и процеживают. Применяют масло наружно или внутрь 2 раза в день по чайной ложке.
Собирают плоды шиповника в августе — сентябре, когда они приобрели красный цвет, но еще немного не дозрели. Плоды, тронутые заморозками, теряют при сушке большое количество витаминов. Сушат при температуре не выше 50°С в сушильных шкафах или печах. Перед сушкой плоды можно очистить от плодиков-орешков, разрезав их вдоль. Срок хранения сухих плодов не более 2 лет.